Пицца как в пиццерии

Из всех ингредиентов замесить тесто. Дать "отдохнуть" под пленкой 30 мин. Тесто не должно быть сильно плотным. С помощью раст.масла легко раскатываться и держать форму. Этого количества теста хватает на 2 пиццы размеров 28 см. Тесто раскатать. Наколоть вилкой по всей площади.

Переложить на застеленный пергаментом и смазан. раст. маслом противень (на обратную сторону). Я готовила в аэрогриле. В форме алюминиевой для пирогов.

Смазывать основу нужно протертыми томатами в собственном соку, том. пастой, соусом "кубанский". Кетчуп не подойдет. Хорошо подходит дом.томат.

Уложить начинку. Слой должен быть не толстым. Все аккуратно разложить. Посыпать сыром. Лучше моцареллой.

Самое главное приготовления этой пиццы, готовить в заранее разогретой духовке, шкафу, аэрогриле до максимального. У меня это 250'. Выпекать пиццу не более 5-7 мин. зависит от диаметра. На 28 см мне достаточно 5 мин.

Ароматная и супер вкусная пицца готова! Улетает на ура! Вся и сразу! Всегда готовлю двойную порцию).