Салат "АССОРТИ"

Name: Салат "АССОРТИ"
Yield: 5 банок по 0.5 литра
Ingredients: кабачки; баклажаны; сладкий и горький перец; лук и чеснок; морковь; помидоры; вода; томатная паста; соль; сахар; подсолнечное масло; уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Дмитриевна

Всем привет ! Я уже писала..что создаю собственные рецепты..Очень просто ..все...

5 банок по 0.5 литра

Ингредиенты

кабачки

баклажаны

сладкий и горький перец

лук и чеснок

морковь

помидоры

вода

томатная паста

соль

сахар

подсолнечное масло

уксус

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Как подготовить овощи и помыть банки я пропускаю..Не поверите..Бесит, когда описывают, как помыть и простерилизовать банки и крышки..блин..да еще и с ошибками....ИТАК...

0.5 кг кабачков...0.5 кг баклажан = порезать произвольно (у меня колечками)...........0.5 кг сладкого перца полукольцами....200 гр. лука полукольцами.....0.5 кг моркови на терке..

МАРИНАД...........1 кг помидор.....100 гр. горького перца......сварить и разбить блендером + 1 литр воды (жидкости маловато) и 3 ст. ложки томатной пасты.........перемешать...добавляем 0.5 стакана подсолнечного масла.......0.5 стакана 9 % уксуса..........1 стакан сахара (надо попробовать я еще добавила 3 ст. ложки).................2 ст. ложки соли....2 головки чеснока выдавить или мелко порезать = ВАРИТЬ маринад мин 5.

ДАЛЕЕ....В этот маринад добавляем все овощи и тушим мин 40 не меньше............горячим раскладываем по банкам...я, как всегда СТЕРИЛИЗОВАЛА 8 мин.......... ПРОБУЙТЕ мои поставили 5 +все пишу.