Компот из черешни на зиму

Черешню перебрать, удалить "хвостики" и испорченные ягоды, вымыть под проточной водой, распределить по заранее подготовленным банкам (заполнить банки примерно наполовину).

Закипятить в кастрюле воду и разлить её кипящей в банки с черешней, как говорится, под завязку. Накрыть банки крышками и дать остыть.

Когда банки остынут до такой степени, что их можно будет брать руками, не опасаясь обжечься, слить из них воду в пустую кастрюлю, поставить на огонь, засыпать сахар, закипятить, разлить кипящий сироп по банкам и закатать.

Перевернуть и укутать банки. Пусть постоят "под шубой", пока остынут. Готовые банки поставить в прохладное сухое место на хранение.