Цветная капуста в кляре и сухарях

Подготовьте все необходимые продукты. Капусту помойте. Затем обсушите ее слегка.

Разберите капусту на соцветия. Если они крупные, разрежьте пополам или на три части.

Вскипятите в сотейнике воду, посолите ее, загрузите соцветия и варите не дольше двух минут, важно, чтобы капуста осталась хрустящей. Если любите ароматы специй, то можно добавить в воду лавровый лист и душистый перец. Спустя время откиньте капусту на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.

Взбейте в глубокой миске крупное куриное яйцо и сливки, чуть посолите и поперчите. Обваляйте в кляре капустные соцветия.

Затем каждый кусочек капусты после кляра тщательно запанируйте в сухарях.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него запанированную в сухарях цветную капусту и обжарьте до хрустящей румяной корочки со всех сторон. Жарится все очень быстро, так что следите. Готовые соцветия выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Вот и все, вкуснейшую цветную капусту в сухарях подавайте как горячую закуску с любимым соусом, например, со сметаной, или же на гарнир к любому мясу. Кстати, в холодном виде она остается такой же вкусной и хрустящей. Приятного!