Божественный ростбиф!

Name: Божественный ростбиф!
Yield: 7 п. по 100 гр
Ingredients: говядина (ленивая мышца -вырезка); растительное масло; Тимьян; Розмарин; Семена кориандра; Чеснок очищенный; Горчица дижонская, можно русскую, но тогда 30 гр; Соевый соус; Соль; Перец чëрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Егор

Для приготовления этого блюда вам придëтся запастись терпением 😉 #ростбиф #егордон...

3 суток

7 п. по 100 гр

Ингредиенты

говядина (ленивая мышца -вырезка) 1 кг
растительное масло 700 гр
Тимьян 2 веточки
Розмарин 1 веточка
Семена кориандра 5 гр
Чеснок очищенный 50 гр
Горчица дижонская, можно русскую, но тогда 30 гр 60 гр
Соевый соус 300 гр
Соль немного
Перец чëрный молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину промыть, обильно поперчить и посолить, обжарить на раскалённой сковороде с добавлением розмарина и тимьяна, можно любые травы какие вам нравятся (как на фото, здесь еще шалфей добавил), со всех сторон по 1-2 мин, до появления румяной корочки. Отправляем в разогретую духовку 180 °С 8 - 10 мин в зависимости от толщины вырезки.

Лук и чеснок отчистить и нарезать: лук полукольцом, чеснок колечками, нарезайте как можно тоньше. Делаем маринад из растительного масла, горчицы, соевого соуса нарезанных лука, чеснока и кориандра. Достали ростбиф из духовки и сразу же отправляем в маринад, там он у нас лежит 3 суток, да - да 3 суток, нужно чтобы маринад полностью скрывал мясо.

За это время нам необходимо переворачивать нашу вырезку минимум 5 - 6 раз (можно переложить ростбиф с маринадом в плотный пакет, хорошенько завязать, так будет удобнее - просто возьмите пакет и по переворачивайте его в руках). Немного терпения и РОСТБИФ ГОТОВ!