Сырные шарики (+ соус к ним)

Name: Сырные шарики (+ соус к ним)
Ingredients: сыра 250 г; белка 2; муки 3 ст.л.; разрыхлителя 10 г; Соус:; майонеза 2 ст.л.; сметаны 2 ст.л.; укроп; чеснока 1-2 зубчика; соли 1/4; сахара 1/2

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мила

#фотоурок2 Я долго искала рецепт идеальных сырных шариков. И нашла! Очень просто и...

Ингредиенты

сыра 250 г
белка 2
муки 3 ст.л.
разрыхлителя 10 г
Соус:
майонеза 2 ст.л.
сметаны 2 ст.л.
укроп
чеснока 1-2 зубчика
соли 1/4
сахара 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сыр натереть на мелкой терке. Белки взбить до устойчивых пиков.

Переложить белки в миску. Добавить сыр. В муку добавить разрыхлитель.

Просеять муку в сырную массу. Всё перемешать. Должна получиться масса, похожая на пластилин.

Чайной ложкой зачерпнуть тесто и скатать шарик. Положить шарик в миску с панировочными сухарями или мукой. Скатать так несколько шариков. Миску покрутить по кругу, чтобы все шарики были в панировке.

В сотейник налить растительного масла столько, чтобы оно покрывало шарики на 2/3. Вскипятить масло. Бросить туда шарики. Жарить 40-60 секунд. Аккуратно перевернуть и жарить еще 30 секунд. Выложить на тарелку. Когда будете отправлять следующую партию шариков, подлейте в сотейник немного масла.