Интересный сливочный соус к макаронам

Бекон положить на сковороду на медленный огонь, весь жир должен вытопится.

Поставить воду кипятиться и варить макароны до готовности.

Достаем мякоть из авокадо.

Натираем 2 горсти пармезана.

Отделяем белки от желтков.

Очищаем чеснок от шелухи.

Добавляем в блендер: Мякоть авокадо Тертый пармезан 2 желтка Чеснок Соль и перец Блендерим и вливаем сливки до состояния жидкой сметаны.

Тем временем жир из бекона вытопился, переваливаем бекон на бумажное полотенце, дабы избавить от лишнего жира. Нарезаем на мелкие кусочки.

Всё объединяем: Добавляем на сковороду макароны Сразу же кладем несколько ложек нашего соуса, перемешать, чтобы соус обволакивал макароны и схватился, за счет желтка.

Подача Макароны посыпать нашим порезанным беконом и украсить зеленью для красоты подачи.