1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Кабачковые блины с фаршем и сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Рустам Искендер ✈
Вот как надо готовить кабачки, предлагаю вам приготовить, ну прям очень вкусные.
1 ч. 30 мин.
8-9 порций
2
Ингредиенты
- Для теста:
- молодых кабачков 500 гр.
- соли 1 ч.л.
- яйца 2
- молока 150 мл.
- муки 120-150 гр.
- Для начинки:
- мясного фарша 250 гр.
- сладкий болгарский перец 1
- аджики 1-2 ч.л.
- итальянских или прованских трав 1 ч.л.
- чеснока 2 зубка
- Сметана или майонез
- твёрдого сыра 100 гр.
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
23
человека планируют готовить
1
Первым делом натереть на мелкой тёрке кабачки, они у меня молодые поэтому я натираю их с кожицей, если у вас они старые то необходимо срезать кожуру и очистить их от семян.
2
Добавить соль, и перемешать, оставить на 10 минут, и подождать когда выделится сок. Затем переложить на сито или дуршлаг, и отжать от сока.
3
Добавить к отжатым кабачкам яйца, влить молоко, и перемешать.
4
Добавить просеянную муку, и перемешать до однородной массы, без комочков.
5
На сковороду налить растительное масло без запаха (1 ч.л.) и поставить нагревать
6
Теперь на горячую сковороду вливаем один половник теста, и разравниваем круговыми движениями.
7
Жарим блинчики на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости. Таким же образом жарим остальеые блинчики, пока не закончится тесто.
8
Теперь займёмся начинкой. Болгарский перец моем и очищаем от семян. Затем нарезаем на полоски, а затем на мелкий кубик.
9
Чеснок измельчаем любым удобным способом:нарезать ножом, пропустить через пресс, или натереть на тёрке.
10
Теперь к фаршу добавляем: нарезанный перец, измельчённый чеснок, аджику, травы и соль, перец. Всё хорошо перемешиваем.
11
Берём блинчик и смазываем одну сторону небольшим количеством сметаны или майонеза, затем выкладываем 2 ст. л.. и равномерно распределяем, затем сворачиваем в трубочку. Так поступаем со всеми блинами.
12
Выкладываем все блинчики на противень застеленный пергаментной бумагой, и посыпаем тёртым твёрдым сыром, обильно сверху.
13
Ставим противень в духовку разогретую до 200°с и запекаем 20-25 минут, на среднем уровне, без конвекции.
14
Достаём противень из духовки, и даём немного остыть, затем перекладываем на тарелку.
15
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931031
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
