Картофель по-деревенски с жареными куриными бедрышками и соусом

Картофель по-деревенски с жареными куриными бедрышками и соусом

Name: Картофель по-деревенски с жареными куриными бедрышками и соусом
Yield: 8 порций
Ingredients: картофеля; паприки; куркумы; прованских трав; Черный и красный перец; Соль; Оливковое масло; чеснока; укропа

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина ✈

Все очень вкусно🙂Только голень была под рукой вместо бедрышек.

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана Ратта

#картофельподеревенски #блюдаизкартофеля #куриныебедрышки #соустартар #вкусныйужин

1 час

8 порций

Ингредиенты

картофеля 2 кг
паприки 5 ч. л.
куркумы 2 ч. л.
прованских трав 3 ч.л.
Черный и красный перец
Соль
Оливковое масло
чеснока 3-4 зубчика
укропа Пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молодой картофель хорошо помыть, не чистить, нарезать на 4, 6 или 8 частей (зависит от размера). Сложить в глубокую миску, посолить. Отдельно смешать оливковое масло с перцем и приправами, залить этой смесью картофель и хорошо перемешать.

Выложить картофель на противень, застеленный пергаментом и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40 (проверять зубочисткой на мягкость).

Чеснок растолочь в ступке или пропустить через пресс, перемешать с укропом и посыпать этой смесью картофель за 5 минут до готовности.

Бедрышки замариновать в паприке, розмарине, орегано, карри, чесноке, добавить пару ложек сметаны, обмазать, посолить. Помариновать немного и обжарить до румяной корочки.

Для соуса тартар смешать банку сметаны (350 грамм) с тремя ложками майонеза, добавить туда мелко нарезанные маринованные огурцы (2-3 штуки, зависит от размера), порезать укроп, выдавить пару зубчиков чеснока. Попробовать на соль, если не солёный - немного посолить.