Салат с рисом или Завтрак туриста

Name: Салат с рисом или Завтрак туриста
Yield: 12 банок по 0,5 порций
Ingredients: помидор-прокрутить через мясорубку; моркови-трем на крупной тёрке; лука, не слишком крупного-нарезаем полукольцами; красного болгарского перца-режем соломкой; растительного масла без запаха; круглого риса (мне больше нравится именно с таким); соли; уксуса; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Дробот ✈️

Ох, как же я люблю этот салат 👍 каждый год закрываю его по две порции и нам его на...

12 банок по 0,5 порций

Ингредиенты

помидор-прокрутить через мясорубку 4 кг

моркови-трем на крупной тёрке 1,5 кг

лука, не слишком крупного-нарезаем полукольцами 1 кг

красного болгарского перца-режем соломкой 1,5 кг

растительного масла без запаха 400 грамм

круглого риса (мне больше нравится именно с таким) 1,5 стакана

соли 100 грамм

уксуса 80 грамм

сахара 200 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем все овощи, добавляем масло, соль и сахар, и варим 1 час.

В классическом рецепте рис добавляется в овощную массу за полчаса до окончания варки. Но я делаю немного по-другому - рис предварительно отвариваю отдельно до полуготовности и добавляю в массу за 15 минут до окончания вместе с уксусом. Тем самым можно регулировать консистенцию салата. Кто любит погуще - кидайте 2 стакана, кто повоздушнее - 1 стакан. У меня золотая середина. Очень важно - после того, как добавите рис, часто помешивайте, чтоб не слиплось в кашу.

Готовый салат разложить в про стерилизованные банки, закрутить, перевернуть и укутать. Тут особенно важно укутывание - чтоб рис "дошёл".

...