Чесночный соус

Name: Чесночный соус
Yield: 3 литра
Ingredients: помидоры; перец болгарский; перец горький; чеснок; соль; сахарный песок; масло растительное; уксусная эссенция; по вкусу перец черный молотый, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Универсальная приправа...и в пир и в мир...#заготовкиназиму2020

1,5-2 часа

3 литра

Ингредиенты

помидоры 3,5 кг

перец болгарский 500 гр.

перец горький 3 шт.

чеснок 200 гр.

соль 2 ст. ложки

сахарный песок 5 ст. ложек

масло растительное 70 гр.

уксусная эссенция 0,5 ч. ложки

по вкусу перец черный молотый, специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры выбирайте мягкие, сладкие, спелые. Вымойте, очистите от плодоножек и шелухи. У горьких перцев семена не вынимайте.

Помидоры, перцы нарежьте на дольки, поставьте все на огонь, варите 10 минут на среднем огне, не перемешивая. Чеснок кладите сверху. Когда помидоры чуть поварятся, измельчите все погружным блендером, чеснок в последнюю очередь. Когда соус закипит, добавьте соль, сахар, специи, масло, уксус. Перемешайте.

Варите перемешивая, 10-15 минут после закипания, на медленном огне. Разлейте по сухим, чистым, теплым банкам. Закройте стерильными, сухими крышками. Храните в сухом, темном месте. После открытия банки, храните в холодильнике.