Ливанский чесночный соус

Приготовила чеснок.

Грубо натерла на крупной терке. Можно было нарезать и положить в блендер.

Переложила чеснок в блендер. Понемногу добавляла воду, чтобы растереть его в однородную смесь. Ушло треть стакана воды.

Затем, не выключая блендер стала по очереди понемногу добавлять оливковое масло и лимонный сок. Добавила соль.

Соус стал очень густым, как очень густой майонез. Получилось очень много. Решила часть отлить и заморозить.

На Новый год можно вместо майонеза заправлять салаты.

Получилось очень чесночно. Делала точно по рецепту. Если кто-нибудь будет делать этот соус, во-первых сделайте половину. Иначе это очень много получается. Во-вторых, положите немного меньше чеснока, чем в рецепте. Я распробовала и решила в следующий раз уменьшить количество чеснока.