Овощи тушенные в собственном соку

Name: Овощи тушенные в собственном соку
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: средних баклажана; небольшой кабачок; спелых сладких перца; томата; крупная луковица; зиры; хмели-сунели; кинзы; стебельков петрушки или 2 - листового сельдерея; чеснока; сахара; Чёрный перец, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#отпуск #Азербайджан #овощи #безмяса #пппитание #кукпадготовит #cookpadготовит...

1 час

Ингредиенты

средних баклажана 2
небольшой кабачок 1
спелых сладких перца 2
томата 3-4
крупная луковица 1
зиры 1/2 чайной ложки
хмели-сунели 1/2 чайной ложки
кинзы 1 небольшой пучок
стебельков петрушки или 2 - листового сельдерея 5-6
чеснока 3-4 зубчика
сахара 1 чайная ложка
Чёрный перец, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи очистить, вымыть, нарезать кубиками примерно одинакового размера. Зелень и чеснок можно добавить сразу, можно перед концом варки.

Сложить все в сотейник, добавить масло, поставить на медленный огонь, накрыть крышкой. Посолить. Овощи отдадут сок и будут в нем тушиться. Тушить до готовности, иногда помешивая. За 5-10 минут добавить специи. Если не хватает кислоты- добавить 3% уксуса чайную ложку или томатной пасты. Блюдо хорошо и горячим, и холодным, как самостоятельное и как гарнир к мясу.