Нежная сливочная паста с грибами и брокколи🍝

Name: Нежная сливочная паста с грибами и брокколи🍝
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: красных лука; чеснока; грибов; брокколи; соевого соуса; овощного бульона или воды; пасты; Сливочный соус:; жареных орехов кешью; соевого или другого растительного молока; лимона сок; соли; чесночного порошка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Шувалова

20 минут

4 порции

Ингредиенты

красных лука 2
чеснока 2 зубчика
грибов 200 г
брокколи 100 г
соевого соуса 3 ст.л.
овощного бульона или воды 100 мл
пасты 250 г
Сливочный соус:
жареных орехов кешью 80 г
соевого или другого растительного молока 450 мл
лимона сок 1/2
соли 1 ч.л.
чесночного порошка 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очистить и мелко нарезать лук и чеснок, мелко нарезать грибы и брокколи.

Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив брокколи в пасту, чтобы она готовилась одновременно.

Слейте воду и промойте макароны в холодной воде.

Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте лук, чеснок и жарьте, пока они не начнут коричневеть. Как только они начинают коричневеть и немного прилипать, добавьте немного овощного бульона (около 1 ч. л.) или воду.

Добавьте грибы и жарьте еще 2-3 мин, добавив немного воды или бульона, если они начнут прилипать.

Добавьте 3 ст. л. соевого соуса и жарьте еще 2 минуты. Выключите огонь.

Для соуса: Смешайте в блендере кешью, молоко, лимонный сок, соль и чесночный порошок. Должна получится гладкая консистенция.

Снова поставьте сковороду на огонь, добавьте соус поверх грибов, нагрейте и дайте соусу загустеть в течение 2-3 мин.

Затем добавьте макароны и брокколи прямо в соус. Если соус становится слишком густым, добавьте немного воды.

Перемешайте всё, попробуйте и отрегулируйте по вкусу. По желанию: Украсьте листочками тимьяна.

Приятного аппетита!😉

...