Закусочный тортик из баклажанов и помидоров с чесночком

Сыр натереть на терке, чеснок измельчить и смешать с сыром, пока отставить.

Помидоры обдать кипятком и снять с них кожу. Помидоры порезать (кружочками, полукольцами, кубиками) без разницы, как, резать, как Вам нравится.

Баклажаны почистить, порезать кружочками и присолить солью, оставить минут на 20. После этого слить весь сок, который выделили баклажаны и обжарить кружочки в масле до готовности.

Первую обжаренную партию баклажанов выложить в глубокую миску или маленькую кастрюльку, чтобы закрыло дно. Сверху на еще горячие баклажаны посыпать чуть сыра с чесноком, сверху выложить слой помидоров и опять посыпать сыром.

Дальше продолжить жарить баклажаны и повторить все слои. В итоге сколько бы слоев Вы не сделали, верхний и нижний слой должен быть -жареные баклажаны.

Прижать немного все слои ложкой и дать немного остыть. Дальше взять тарелку, накрыть ею нашу чашку (кастрюльку) и перевернуть. В результате у нас на тарелке окажется "тортик" из баклажанов, который прекрасно режется на порционные кусочки.

Приятного аппетита!