Салат из баклажанов слоёный

Name: Салат из баклажанов слоёный
Ingredients: баклажан; майонез; сыр твердый; чеснок измельченный; перец черный молотый -; соль; укроп измельченный; растительное масло для жарки; овощей для украшения по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

Для любителей вкусных витаминных салатов. Баклажанный салат с овощами выглядит как...

Ингредиенты

баклажан 2 шт

майонез 4 ст. ложки

сыр твердый 150 гр.

чеснок измельченный 3 зубчика

перец черный молотый - 2 щепотки

соль по вкусу

укроп измельченный 3 ст. ложки

растительное масло для жарки 4 ст. ложки

овощей для украшения по желанию дольки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочить на час в холодной воде с добавлением соли, в соотношении 2 ч. ложки на 1 литр воды для того чтобы ушла горечь. После этого баклажаны ополоснуть и подсушить на бумажном полотенце. Разогреть масло на сковороде, обжарить баклажаны до золотистого цвета с каждой стороны.

Золотистые с двух сторон баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Взять красивую тарелку. Выложить первый ряд торта, состоящий из 3-х лепестков баклажана.

Сверху смазать майонезом, посолить, посыпать чесночком, тёртым сыром, рубленным укропом и добавить немного чёрного перца.

Прикрыть следующим слоем из 3-х лепестков, положенных поперёк. Весь торт должен быть выложен "решёткой", т. е. ряд то вдоль, то поперёк. Повторять прослойку пока не кончатся баклажаны. Один баклажан это примерно 3 "этажа", т. е. 9 лепестков в среднем.

Сверху готовый торт по желанию украсить дольками других овощей или зеленью. Убрать в холодильник пропитываться на 2 часа. Приятного аппетита!

...