Салат из баклажанов слоёный

Замочить на час в холодной воде с добавлением соли, в соотношении 2 ч. ложки на 1 литр воды для того чтобы ушла горечь. После этого баклажаны ополоснуть и подсушить на бумажном полотенце. Разогреть масло на сковороде, обжарить баклажаны до золотистого цвета с каждой стороны.

Золотистые с двух сторон баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Взять красивую тарелку. Выложить первый ряд торта, состоящий из 3-х лепестков баклажана.

Сверху смазать майонезом, посолить, посыпать чесночком, тёртым сыром, рубленным укропом и добавить немного чёрного перца.

Прикрыть следующим слоем из 3-х лепестков, положенных поперёк. Весь торт должен быть выложен "решёткой", т. е. ряд то вдоль, то поперёк. Повторять прослойку пока не кончатся баклажаны. Один баклажан это примерно 3 "этажа", т. е. 9 лепестков в среднем.

Сверху готовый торт по желанию украсить дольками других овощей или зеленью. Убрать в холодильник пропитываться на 2 часа. Приятного аппетита!