Омлет с яблоками и корицей

Ингредиенты для приготовления.

Отделяем желтки от белков.

В желтки насыпаем сахар и соль. Хорошо взбиваем венчиком или вилкой.

Вливаем молоко и ещё раз взбиваем.

Просеиваем муку через сито прямо в миску и тщательно перемешиваем до однородности.

Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем тонкими небольшими ломтиками.

Яблочные ломтики кладём в получившуюся массу и перемешиваем.

Отдельно взбиваем белки с помощью миксера до устойчивой пены.

Белки порциями вводим в омлетную массу, аккуратно перемешивая.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем омлетную смесь. Накрываем крышкой и обжариваем на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовый омлет с яблоками можно посыпать корицей.