Бургер с люля

Приготовьте фарш из баранины. ⠀ ❗️Чтобы проверить хорош ли ваш фарш, отделите пригоршню фарша и слепив из него котлету, надо с силой бросить ее на дно миски, в которой вымешивался фарш. Он должен расползтись по дну, но не растрескаться и не разлететься в разные стороны.

Мелко нарежьте лук и потушите до полуготовности.

Пропустите чеснок через чеснокодавку.

Смешайте фарш и курдючное сало с луком, чесноком, посолите, добавьте приправы.

Хорошо вымесите фарш до полной однородности и поставьте его ненадолго в холодильник.

Смочите руки в горячей воде, возьмите кусок фарша, слепите из него продолговатую котлету и затем пожарьте (в шампуре или в духовке на гриле).

Не пережаривайте люля, но и не оставляйте его внутри розовым.

Затем уже можно делать бургеры🍔.

Приятного аппетита и хороших выходных!