Цветная капуста в сухарях

Капусту я купила удивительную- она жёлтого цвета, вернее светло - оранжевого. Такая необычная. На фото она жёлтая, но на самом деле немного оранжевая. Капусту разобрать на соцветия и отварить в солёной воде, 5 минут после закипания на среднем огне. Она так и осталась жёлтой, а вода обычного цвета. И не было запаха вареной капусты.

Остудить капусту и опускать соцветия во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари. На сковороде распустить немного сливочного масла и добавить растительного без запаха, когда нагреется, выкладываем капусту запанированную в яйце и сухарях. Обжариваем со всех сторон. Капуста в сухарях получается очень нежная, гораздо вкуснее, чем, например, в кляре, или просто в муке. И у нее привлекательный вид, особенно у этой жёлтенькой, она мне очень понравилась, буду покупать ее. Всем хорошего дня.