Цветная капуста в сухарях

Name: Цветная капуста в сухарях
Ingredients: Капуста цветная; Масло сливочное; Чеснок; Сухари панировочные; Уксус (желательно винный, белый); Укроп свежий; Соль; Перец белый молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлія Лєвіна

Нежная цветная капуста в золотистой корочке из сухарей. Простой рецепт на каждый день,...

Ингредиенты

Капуста цветная 1 головка

Масло сливочное 2 ст. ложки

Чеснок 2 зубка

Сухари панировочные 2-3 ст. ложки

Уксус (желательно винный, белый) 1 ст. ложка

Укроп свежий

Соль

Перец белый молотый

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кочан цветной капусты очистить от листьев. Большой кочан разрезать пополам, а небольшой - оставить целым. Закипятить воду, подсолить и опустить в нее капусту. Кастрюля должна быть достаточно объемной, чтобы вода покрыла кочан.

Влить столовую ложку уксуса (можно взять и обычный, но с винным выйдет более ароматно) и варить на среднем огне 8 минут.

Сваренную капусту выложить на дуршлаг и обдать холодной водой. Разобрать кочан на соцветия.

Разогреть сковороду с половиной нормы сливочного масла, выложить капусту. Если кочан капусты большой, масла понадобится больше. Отдельно растопить оставшееся сливочное масло, выдавить в него чеснок, размешать и полить сверху капусту.

Немного прогреть капусту в масле, затем обсыпать сухарями, присолить и посыпать белым молотым перцем. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны, потом с другой. Часто переворачивать капусту не надо, иначе может получится каша.

По желанию, перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!

...