Запеканка из цветной капусты и шпината

Подготовка: 🔹Капусту разделить на небольшие соцветия и отварить в течение 5 минут. 🔹Шпинат можно свежий. У меня было 3 шайбочки замороженного. 🔹Если овощи замороженные, просто обдать их кипятком. 🔹Вместо шпината можно взять брокколи 🔹А можно одну цветную капусту. Будет так же вкусно.

В миске смешать яйца, сметану, рубленый укроп, 70 гр. мелко тëртого сыра, соль, перец и чеснок.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

Овощи выложить в форму, залить подготовленной смесью. Посыпать 30гр. тëртого сыра.

Запекать при 180° 25-30 минут до румяной корочки.

По готовности немного остудить. За это время запеканка немного осядет и стабилизируется. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита🤗