Запеканка из цветной капусты

Капусту разобрать на соцветия и отварить в солёной воде. Время зависит от того, какую капусту желаете получить, мягкую или полумягкую. Я после закипания варила 6 мин. Затем сразу же опустила в холодную воду и откинула на дуршлаг.

Пока капуста варится, включить духовку и подготовить остальные ингредиенты. Лук и помидоры порезать кубиком. Сыр натереть на тёрке.

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости. Затем добавить помидоры, потомить 1 - 2 мин.

Выложить лук с помидорами в подходящую форму для выпечки, застеленную пергаментом.

Сверху выложить капусту.

Посыпать любимой приправой. У меня это приправа от Магги ,,томаты базилик и чеснок,, Она так дополняет это блюдо.

Смешать яйца и молоко. Посолить. Добавить специи. У меня перец чёрный молотый и сушёный чеснок.

Залить этой смесью овощи. Верх засыпать сыром.

Выпекать в разогретой духовке примерно 30 мин или до желаемой корочки.

Порезать на порции и подать в горячем виде на стол.