Завтрак Яичница

Яичница "Гольф"

Name: Яичница "Гольф"
Yield: 1 порция
Ingredients: большая луковица; большой перец сладкий, лучше красный (можно и другой); чеснока; паприки; кумина; помидоров; зелень (петрушка, укроп); соль, перец; яйца (или 4, если порция на двоих); оливкового или любого другого хорошего масла; сыра (любого) или брынзы (можно без них); Можно сюда добавлять немного кабачка, если есть (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nelli Chernobaeva

Почему Гольф? Яйца готовятся в лунках из овощей и зелени, поэтому "гольф". #яичница...

1 порция

Ингредиенты

большая луковица 1
большой перец сладкий, лучше красный (можно и другой) 1
чеснока 3 зубчика
паприки 1 ч. л.
кумина 1 ч.л.
помидоров 200 г.
зелень (петрушка, укроп)
соль, перец по вкусу
яйца (или 4, если порция на двоих) 2
оливкового или любого другого хорошего масла 3 ст. л.
сыра (любого) или брынзы (можно без них) 50 г.
Можно сюда добавлять немного кабачка, если есть (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Хорошо разогреть глубокую сковороду, налить масла. Добавить лук, порезанный тонкими полукольцами. Так же сладкий перец, порезанный тонкими полосками. Если у вас есть кабачок, то и его можно порезать мелкими кубиками и добавить. Тушить, помешивая, примерно 7-8 минут, пока овощи не станут мягкими.

Помидоры очистить от кожицы, обдав их кипятком. Перемолоть их в блендере до консистенции пасты, или просто протереть на крупной терке, или же порезать помельче.

Добавить томаты и все специи (чеснок, паприку, кумин) в сковородку. Готовить 10 минут, пока не уменьшится жидкость от томатов.

Добавить порезанную зелень, соль, перец. Получится такая своеобразная овощная подушка. Сделать в ней 2 лунки (или 4), в каждую разбейте яйцо. Накрыть крышкой.