Американские панкейки 🥞

В емкость вбиваем яйцо, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до полного растворения сахара и соли.

Добавляем молоко ~ перемешиваем, а затем раст. масло и снова хорошенько перемешиваем.

В отдельной емкости просеиваем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем (лучше всего это делать венчиком). Не ленитесь! 😀 Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой.

Муку с разрых. добавляем в емкость с молоком и перемешиваем до однородности. Желательно по быстрее, иначе панкейки могут получиться резиновые.

Все, тесто готово ✅ оно получилось не сильно густое и довольно хорошо течёт с ложки.

Жарить панкейки следует сразу на сухой гладкой антипригарной сковороде без добавления масла. Именно благодаря этому блинчики получаются такие равномерно гладкие и румяные.

Сковороду ставим на средний огонь и хорошенько разогреваем. Наливаем тесто в середину блинчика ~ оно будет само растекаться в ровный кружок.

Блинчики пекутся довольно быстро, поэтому я рекомендую наливать тесто для 1 панкейка за 1 раз. Возьмите сразу большую ложку или половник, зачерпните столько сколько понадобится на один блинчик. Размер зависит от кол-ва теста в ложке. Я беру в большую ложку примерно 2 столовые.

Когда на поверхности теста начнут появляться пузырьки ~ пора переворачивать. Если выбрали правильный t режим,т о к моменту пузырьков блинчик будет не сильно жидкий сверху и румяный снизу. Если подгорает или наоборот ~ измените режим.

Жарим до румяного цвета и наслаждаемся 😋🥞