Завтрак Бутерброды

2 человека приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Багет на закваске для бутербродов 🥖

Name: Багет на закваске для бутербродов 🥖
Yield: 2
Ingredients: Опара; Закваски; Мука в/с; Вода; Тесто; Мука в/с; Вода; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Яна Парфенова

Отличный рецепт. На закваске первый раз пекла багет, он практически идеален! Пушистый, с хрустящей корочкой, а главное - очень простой в приготовлении) Благодарю за рецепт 😊

Nata

Тоже учусь печь на закваске. Багеты пока не очень получаются. Но такие вкусные! Особенно любим хруст корочки свежего багета)

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Ряжских (Стрельцова)

#премиявыпечка #премиятехника

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

265

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

55 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Опара
Закваски 10 г
Мука в/с 50 г
Вода 50 г
Тесто
Мука в/с 136 г
Вода 80 г
Соль 4 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для опары смешать все ингредиенты на 8-10 часов (на ночь) Утром замешиваем тесто, в закваску добавляем все для теста. Накрыть пленкой и оставить на 2 часа,обминка каждые 40 минут. (вытягиваем тесто и складываем в середину)

Формируем батон (скрутить туго в рулет) Расстойка 40-60 минут, накрыть пленкой. Выпекать 12 минут при 250°, далее убавляем до 200 ° и допекаем еще 12 минут

...