2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Багет на закваске для бутербродов 🥖
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Ряжских (Стрельцова)
#премиявыпечка #премиятехника
Ингредиенты
- Опара
- закваски 10 гр
- гр мука в/с 50
- гр вода 50
- Тесто
- мука в/с 136 гр
- гр вода 80
- гр соль 4
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Для опары смешать все ингредиенты на 8-10 часов (на ночь) Утром замешиваем тесто, в закваску добавляем все для теста. Накрыть пленкой и оставить на 2 часа,обминка каждые 40 минут. (вытягиваем тесто и складываем в середину)
2
Формируем батон (скрутить туго в рулет) Расстойка 40-60 минут, накрыть пленкой. Выпекать 12 минут при 250°, далее убавляем до 200 ° и допекаем еще 12 минут
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97734
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
4
5
7
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
