Выпечка Печенье

Печенья «Курабьéдес»

Name: Печенья «Курабьéдес»
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 45-50 штук
Ingredients: для теста; сливочное масло комнатной температуры; сахарная пудра; ч. л ванильный порошок; ч. л пищевая цветочная эссенция (не обязательно); ликёр амаретто, бренди или ром; миндальные хлопья; мука; соли; для украшения; сахарная пудра; ч. л пищевая цветочная эссенция (не обязательно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Еще одни рождественские греческие печенья которые как ничто напоминают грекам о...

1 ч. 10 мин

45-50 штук

Ингредиенты

для теста
сливочное масло комнатной температуры 500 г
сахарная пудра 220 г
ч. л ванильный порошок 1/2
ч. л пищевая цветочная эссенция (не обязательно) 1
ликёр амаретто, бренди или ром 30 г
миндальные хлопья 200-280 г
мука 900 г
соли 1 щепотка
для украшения
сахарная пудра 300 г
ч. л пищевая цветочная эссенция (не обязательно) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогрейте духовку на режиме «вентилятор» до 180 ° C. Сливочное масло и сахарную пудру выложить в чашу для миксера или в любую глубокую посуду с высокими краями если будете взбивать ручным миксером. Взбивать на высокой скорости 10-15 минут, пока смесь не станет пышной и белой.

Добавьте ванильный порошок, цветочную эссенцию, ликер и продолжайте взбивать. Раскрошите миндальные хлопья руками до консистенции крошек. Складываем миндаль в отдельную миску. Добавьте к миндалю муку, посолите и переложите в чашу миксера.

Перемешайте получившуюся смесь очень аккуратно с помощью ложки, чтобы смесь оставалась объемной. Когда ингредиенты соединятся перемешайте руками стараясь не давить на смесь.

Очень лёгкими движениями без давления на тесто сформируйте шарики по 30 г каждый и переложите в противень с бумагой для выпечки. Слегка надавите пальцем на центр каждого шарика чтобы получилась небольшая впадинка и отправьте запекать на 20-25 минут.

Проделайте эту процедуру для всей смеси. Как только печенья будут готовы, выложите их на отдельное блюдо, сбрызните цветочной эссенцией и обильно посыпьте сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋