Печенья «Курабьéдес»

Name: Печенья «Курабьéдес»
Yield: 45-50 штук
Ingredients: для теста; сливочное масло комнатной температуры; сахарная пудра; ч. л ванильный порошок; ч. л пищевая цветочная эссенция (не обязательно); ликёр амаретто, бренди или ром; миндальные хлопья; мука; соли; для украшения; сахарная пудра; ч. л пищевая цветочная эссенция (не обязательно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Еще одни рождественские греческие печенья которые как ничто напоминают грекам о...

1 ч. 10 мин

45-50 штук

Ингредиенты

для теста

сливочное масло комнатной температуры 500 г

сахарная пудра 220 г

ч. л ванильный порошок 1/2

ч. л пищевая цветочная эссенция (не обязательно) 1

ликёр амаретто, бренди или ром 30 г

миндальные хлопья 200-280 г

мука 900 г

соли 1 щепотка

для украшения

сахарная пудра 300 г

ч. л пищевая цветочная эссенция (не обязательно) 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогрейте духовку на режиме «вентилятор» до 180 ° C. Сливочное масло и сахарную пудру выложить в чашу для миксера или в любую глубокую посуду с высокими краями если будете взбивать ручным миксером. Взбивать на высокой скорости 10-15 минут, пока смесь не станет пышной и белой.

Добавьте ванильный порошок, цветочную эссенцию, ликер и продолжайте взбивать. Раскрошите миндальные хлопья руками до консистенции крошек. Складываем миндаль в отдельную миску. Добавьте к миндалю муку, посолите и переложите в чашу миксера.

Перемешайте получившуюся смесь очень аккуратно с помощью ложки, чтобы смесь оставалась объемной. Когда ингредиенты соединятся перемешайте руками стараясь не давить на смесь.

Очень лёгкими движениями без давления на тесто сформируйте шарики по 30 г каждый и переложите в противень с бумагой для выпечки. Слегка надавите пальцем на центр каждого шарика чтобы получилась небольшая впадинка и отправьте запекать на 20-25 минут.

Проделайте эту процедуру для всей смеси. Как только печенья будут готовы, выложите их на отдельное блюдо, сбрызните цветочной эссенцией и обильно посыпьте сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋