Солёное сало

Name: Солёное сало
Ingredients: Сало с прослойкой мяса; Чеснок; соль; перец черный горошком; лавровый лист; Приправа аджика; перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей

Ингредиенты

Сало с прослойкой мяса

Чеснок 3 головки

соль 8 ст. ложек

перец черный горошком

лавровый лист 5 шт

Приправа аджика

перец чёрный молотый

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наливаем в кастрюлю 1 л воды, добавляем 8 ст. Ложек соли, перец горошком и лавровый лист. Доводим до кипения и варим минут 5. Затем остужаем до комнатной температуры

Нарезаем сало на куски

Чеснок режем колечками

Затем кладём на дно банки немного чеснока и закладываем сало, и сверху кладем ещё чеснок

Заливаем приготовленым рассолом и оставляем на 2 суток при комнатной температуре, после убираем в холодильник ещё на 3 суток.

По истечении времени достаём сало, обсушиваем его с помощью бумажных полотенец, и по вкусу можно запанировать в различных специях. Я использовал для одного куска аджику, для другого чёрный перец, ну а 3 натер специей специальной для сало.