Солёное сало

Name: Солёное сало
Ingredients: Сало с прослойкой мяса; Чеснок; соль; перец черный горошком; лавровый лист; Приправа аджика; перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей

Ингредиенты

Сало с прослойкой мяса
Чеснок 3 головки
соль 8 ст. ложек
перец черный горошком
лавровый лист 5 шт
Приправа аджика
перец чёрный молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Наливаем в кастрюлю 1 л воды, добавляем 8 ст. Ложек соли, перец горошком и лавровый лист. Доводим до кипения и варим минут 5. Затем остужаем до комнатной температуры

Нарезаем сало на куски

Чеснок режем колечками

Затем кладём на дно банки немного чеснока и закладываем сало, и сверху кладем ещё чеснок

Заливаем приготовленым рассолом и оставляем на 2 суток при комнатной температуре, после убираем в холодильник ещё на 3 суток.

По истечении времени достаём сало, обсушиваем его с помощью бумажных полотенец, и по вкусу можно запанировать в различных специях. Я использовал для одного куска аджику, для другого чёрный перец, ну а 3 натер специей специальной для сало.