1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Сало, солёное в рассоле
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
#закуски
Я впервые засолила сало в рассоле. Что меня до этого удерживало? Я люблю,...
Ингредиенты
- Сало
- Соль
- Специи
- Лавровый лист
- Чеснок
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
На 1 л воды надо будет взять 6 ст.л. соли. Я пол-литра варила для банки, объемом 0.9 л и то почти половину рассола использовала.
2
Нужно 5 минут поварить рассол с л.листом, перцем черным и душистым, кориандром и тмином.
3
На дно банки положить пластики чеснока.
4
Достаточно плотно уложить в банку пласты сала. Но так, чтобы место для рассола было со всех сторон.
5
Сверху тоже пластики чеснока положить и пропихнуть с боков.
6
Рассол нужно полностью остудить и в него добавить измельчённого чеснока. Залить его в банку так, чтобы сало покрывал полностью.
7
Можно сутки выдержать сало на столе, потом убрать в холодильник. За 5 дней должно просолиться. Пробуйте, устраивает ли вас засол. Лучше разрезать пласт напополам и попробовать посередине. Кто то любит по-солонее, значит, подержите ещё. Я один небольшой кусочек уже через два дня достала и ела. Просолился. И чесночок очень хорошо чувствуется!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96775
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
