Быстрое соленое сало с чесноком 🧄

Сало нарезать на небольшие порционные куски. Чеснок натереть на мелкой терке или через чеснокодавилку. Соль смешать в тарелке с перцем. Каждый кусок сала натереть со всех сторон чесноком, а затем обвалять в соли с перцем.

Куски сала укладываем в ёмкость шкуркой вниз. Если соль и перец остались - добавьте к салу (сало впитает в себя столько соли, сколько нужно). Накрыть крышкой или полиэтиленовым пакетом и оставить солиться на 4-6 часов при комнатной температуре, затем ставим в холодильник. Ровно через сутки ножом убираем лишнюю соль, нарезаем тонкими ломтиками и наслаждаемся…. Все просто, но так вкусно! Лишнее кладу по пакетам и отправляю в морозильную камеру.