Сало соленое в рассоле

Name: Сало соленое в рассоле
Ingredients: Шматок сала; Соль; Перец горошком; Чеснок; Лавровый лист; Приправа для засолки сала от "Приправыч,,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Солить нужно домашнее, хорошее сало ! Желательно с мясными прослойками. Бекон не...

4 суток

Ингредиенты

Шматок сала 1, 5 - 2 кг

Соль

Перец горошком

Чеснок

Лавровый лист

Приправа для засолки сала от "Приправыч,,

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сало, желательно с мясными прослойками, режем кусками- брусочками размером не больше ладошки. Кипятим рассол : Соль (много!!! чтоб перестала растворяться в воде!!), пару лаврового листа, перец горшком -шт. 10. Остужаем. Заливаем им сало, выжимаем сюда же чеснок (сколько не жалко !!), накрываем тарелкой, чтобы сало не всплывало. Ставим в холодильник или на балкон. И забываем о нём на 4-ро суток.

Затем достаём из рассола, обсушиваем. Обсыпаем специями (я люблю Приправыч,, Для шпика, сала и копченостей,,), обмазываем свежевыжатым чесноком, и каждый кусок заворачиваем в пищевую пленку или фольгу. Убираем в морозилку. Готово ! 😜✌🏼