Сало в рассоле

Смешиваем воду и соль, доводим до кипения и остужаем до тёплого состояния.

Сало режем на куски. В банку (у меня 1.5 л) кладем лавровые листы, горошины перца и 3-4 крупных нарезанных зубчика чеснока.

Выкладываем сало, заливаем тёплым рассолом, закрываем крышкой и в холодильник на 5 суток.

Когда 5 дней пройдёт, достаём сало, промакиваем его бумажным полотенцем, делаем в кусках надрезы.

Натираем сало чёрным молотым перцем, в надрезы кладем порезанный чеснок и в морозилку хотя бы на ночь, лучше на сутки.

Приятного аппетита 😇