Новогодняя закуска с красной икрой

Оптимально для этой закуски использовать уде готовые покупные тарталетки. Если вы предпочитаете использовать свои - такой вариант тоже возможен. Вы можете испечь их по своему любимому рецепту.

Готовим яичную прослойку, которой будем заполнять тарталетки. Для э того отвариваем 1 куриное яйцо в течение 5 минут на среднем огне и 3 минуты на маленьком. Параллельно с ним можно отваривать и перепелиные яйца для декора или декорировать по своему вкусу.

Остуженное и очищенное куриное яйцо натираем на самой мелкой тёрке. На той же тёрке натираем чеснок или можно воспользоваться чеснокодавилкой. Дополнительно можно протереть получившуюся массу через сито, чтобы она стала максимально однородной.

Яичную массу заправляем майонезом так, чтобы она скрепилась, но не была слишком жидкой, чтобы тарталетка не размокла. Важно соблюсти баланс. Салат солим, перчим, добавляем любимые специи - по вкусу.

На дно тарталеток выкладываем яичный салат и слегка разравниваем.

Сверху выкладываем слой красной икры так, чтобы она полностью закрыла яичный салат.

Украшаем половинками вареных перепелиных яиц и укропом. Закуска готова к употреблению! Приятного аппетита!