Сало солёное в рассоле

Name: Сало солёное в рассоле
Ingredients: сала; Для рассола:; воды; соли; чеснока; перца горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Гришина

#карнавал #сало #бабушкинырецепты

Ингредиенты

сала 2 кг

Для рассола:

воды 1 л

соли ~ 3 ст л

чеснока 2-3 головки

перца горошком 15 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сало вымочить в холодной воде 8-12 часов (я оставляю на ночь). Слить воду, нарезать на куски. Выложить в трехлитровую банку, добавить нарезанный чеснок, перец горошком, залить рассолом и закрыть крышкой не закатывая.

Для приготовления рассола в подходящую ёмкость (у меня ковш 1,5 л) налить воду и довести до кипения, добавить соль и перемешать. Крепость рассола проверить сырым картофелем: если опущенная в рассол картошка всплыла, то соли достаточно. Если нет, добавить ещё соли.

Банку с салом оставить при комнатной температуре на 2 дня, затем поставить в холодильник. Можно переложить сало в контейнер /полиэтиленовый мешок и убрать в холодильник. Подавать с отварным картофелем и горчицей. Приятного аппетита!

...