Быстрое печенье к чаю

Я беру маргарин прямо из холодильника, тру его на крупной терке и к нему добавляю все, кроме яиц. Руками растираю все это в крошку, затем вмешиваю яйца. Тесто получается рыхлое, но плотное, к рукам не липнет. На вымешивание трачу минут 3-5 от силы. Хорошо быы закутать его в пакетик и убрать в холодильник минут на 10.

А теперь самое интересное) Лепим печеньки. Лепим любой формы, но не тоньше 1см. Я делала шарики, давила их тюбиком от зубочисток, чтобы получалась ямка, а в нее укладывала свое варенье.

Ставим в разогретую духовку до 180 на 15 мин)) Готово))) А самое приятное, что даже через 3-4 дня они не черствеют, а остаются такими же рыхлыми и песочными