Лепешки с воздухом из творога!

В миску кладем 250 творога, добавляем 3 ст.л. сметаны, по весу 100 грамм. Перемешиваем и пробиваем блендером, чтобы не было комочков.

Разбиваем 2 яйца, добавляем сахар 1 ст.л., 1/2ч.л. соли. Перемешиваем и добавляем половину ч.л. соды, погасим ее соком лимона и перемешиваем.

Добавляем 2 ст.л. растительного масла. Теперь добавляем постепенно муку. Сначала замешиваем ложкой, затем вымешиваем на столе.

Муки может потребоваться больше или меньше, мне сегодня потребовалось 350 грамм муки. Тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм, делаем круги любого диаметра, в зависимости какие вы хотите лепешки.

Жарим обязательно на среднем огне, чтобы лепешки успели прожарится. Во время выпечки они хорошо увеличиваются получаются пышными, а при разломи видно, что внутри они полые.