Острые крылышки

Крылышки отварить в подсоленной воде, остудить. По желанию перед варкой можно разобрать крылья разрезав их по суставам, а острый кончик убрать в сторону, он не пригодится.

В глубокой ёмкости смешать яйца, соль и перец. В отдельную тарелку насыпать не сладкие! хлопья, их можно слегка растолочь или панировочные сухари, и в другую тарелку муку.

Разогреть масло в сковороде или во фритюре. Крылья обмакнуть со всех сторон в муку, затем в яичную смесь и потом уже в хлопья. Обжарить до золотистой корочки. После выложить на большое блюдо устеленное бумажным полотенцем.