Острые крылышки по-американски

2 см имбиря и 4 зуб чеснока очищаем и измельчаем на тёрке, в блендере, ножом или любым удобным способом. 10-12 крылышек выкладываем в глубокую ёмкость, добавляем измельченные чеснок и имбирь, 2 стл оливкового масла, 4 стл винного уксуса, 3 стл кетчупа, 1/2 ст томатного сока, 1/4 чл коричневого или обычного сахара, по 1/4 чл семян зиры и карри, 1/4 чл молотого перца чили и около 5 капель соуса Табаско.

Табаско можно добавлять по желанию, можно добавить его потом, если очень захочется, прямо на готовые крылышки. Все хорошо перемешиваем и отправляем крылышки на час в холодильник. Перед приготовлением нужно проколоть крылышки зубочисткой (если это не домашняя птица, а покупая), чтобы маринад пропитал не только сверху крылья, но и внутри.

Выкладываем на противень, поливаем остатками соуса, включаем режем гриль на 200 градусов (если такового нет, запекаем при 220 градусах). Периодически посматриваем, поливаем соусом и переворачиваем. По времени занимает где-то минут 20. Ориентир - внешний вид крылышек. К пиву - то, что доктор прописал.

Если с соусом: смешать натуральный йогурт, 1 зуб чеснока, соль, специи, зелень. Enjoy your meal!