Полезный и вкусный салат Нисуаз Рецепт на конкурс

Для начала готовим заправку. Смешиваем в маленькой баночке до однородности горчицу, оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец. Горчицу можно взять как сладкую, так и зернистую. Такую заправку можно хранить в холодильнике неделю.

Отвариваем в кипящей подсоленной воде фасоль в течение 5 минут. Готовую фасоль быстро перекладываем в емкость с ледяной водой на 2 минуты. Затем обсушиваем ее бумажным полотенцем. Эта манипуляция позволить фасоли сохранить яркий зеленый цвет и хрустящую текстуру.

Режем отварной картофель на полусферы, томаты черри пополам, яйцо, сваренное вкрутую, на четвертинки.

Приступаем к сервировке салата. В плоскую тарелку выкладываем мытый и высушенный салатный микс (вы можете взять любой салат на ваш вкус), фасоль, картофель. Поливаем заправкой. Кладем сверху маслины и томаты, яйцо и тунец посередине. Украшаем каперсами. Дополнительно солить не надо.