Кекс с клюквой и апельсиновой цедрой

Name: Кекс с клюквой и апельсиновой цедрой
Yield: 6 порций
Ingredients: муки; сахара; яйца; растительного масла; молока; разрыхлителя; соды; соли; цедра одного апельсина; замороженной клюквы; Глазурь; сахарной пудры; сока апельсина /лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Еременко

Ароматный и вкусный кекс, ягоду можно взять любую, по вашему вкусу. #ягодныйкекс...

1 ч. 10 минут

6 порций

Ингредиенты

муки 280 гр

сахара 150 гр

яйца 2

растительного масла 110 гр

молока 180 гр

разрыхлителя 0,5 ч. л.

соды 0,5 ч. л.

соли 0,5 ч. л.

цедра одного апельсина

замороженной клюквы 150 гр

Глазурь

сахарной пудры 120 гр

сока апельсина /лимона 4 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске смешать сухие ингредиенты – муку, соду, соль и разрыхлитель (муку просеять).

Отдельно смешайте сахар и цедру апельсина, перетрите ложкой, сахар станет оранжевым и ароматным.

Полученный ароматизированный сахар взбейте с яйцами до пышности, затем добавьте молоко и масло, перемешайте до однородности.

Частями к жидким ингредиентам добавьте сухие. Миксером взбейте до объединения.

Клюкву размораживать не нужно, добавьте 1 ложку муки и перемешайте, чтобы ягоды равномерно покрылись тонким слоем муки.

Добавьте клюкву в тесто и еще раз перемешайте до однородности.

Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом и на дно постелите пергамент. Тесто перелить в форму и выпекать в духовке около часа или до готовности при 180гр. Проверяйте зубочисткой, остудить готовый кекс на решетке.

Пока кекс остывает, приготовим глазурь. Для этого к пудре добавим сок лимона или апельсина, густоту регулируйте количеством сока. Я хотела, чтобы глазурь стекала с кекса, поэтому добавила чуть больше. Остывший кекс полейте глазурью и украсьте на свое усмотрение.

...