Мясные кексы с перепелиными яйцами

Отвариваем вкрутую перепелиные яйца – около 6 минут. Остужаем и чистим от скорлупы.

Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле до подрумянивания.

В мясной фарш добавляем яйцо, соль, перец и жареный лук. Все перемешиваем, хорошо отбиваем.

12 формочек для кексов смазываем растительным маслом.

Выкладываем в них половину фарша и в серединку ставим по яйцу. Затем накрываем остатком фарша, делая выпуклую округлую верхушку.

Отправляем кексы в духовку, прогретую до 180 градусов, на полчаса.

За пять минут до финала посыпаем тертым сыром, смешанным с измельченным укропом.

Приятного аппетита!