Молочная Затируха

Налить молоко в сотейник и поставить нагреваться, посолить и добавить сахар по вкусу. Так как вы обычно варите молочную кашу.

В миску насыпать муку и отделить желток от белка (белок можно использовать в другом блюде), добавить желток в муку, немного посолить.

Пальцами перетереть муку с желтком и солью так, чтобы образовались лёгкие воздушные хлопья небольшого размера, большие комочки не желательны, если мука с желтком слипается в комочки, добавить ещё немного муки, хлопья должны казаться абсолютно сухими...

Как молоко закипит, всыпать хлопья, обязательно помешивая и варить до загустения.

Вот и все, каша готова! Осталось положить только кусочек маслица в тарелку и насладиться горячей молочной кашей!! У нашей каши сливочно-молочный вкус, который можно разнообразить фруктами или ягодами).