❤️ Затирка (Зацiрка) - молочный суп
Автор Любовь
#традиции #Беларусь
#традиции #Минск
"Затирка" - старинный рецепт белорусской кухни!...
20 мин.
4 порции
Ингредиенты
молока 1.2 литра
сахара 1 ч. л.
соли 0.5 ч. л.
Для затирки
муки 1 стакан
яйцо 1
гр сливочного масла 20
соли щепотка
сахара щепотка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
На сухой сковороде обжариваем муку до кремового цвета (можно и не обжаривать муку, но на мой вкус, затирка намного вкуснее получается)
2
Снимаем с огня и добавляем в муку сливочное масло, щепотку соли и сахара и вилкой перетираем муку.
3
Затем добавляем яйцо и перетираем нашу мучную массу (я всё делала вилкой, если у вас не получится вилкой, перетирайте пальцами)
Должны получиться комочки разного размера.
4
В кастрюле тем временем доводим молоко до кипения, добавляем сахар (по вкусу), соль и вводим частями нашу мучную массу, постоянно помешивая.
Варим 5-7 мин., после отключаем огонь и даём 5-10 мин. затирке настояться (затирка получается густая, если вы любите не густой суп - уменьшить количество муки)
5
Разливаем по тарелкам, добавляем сливочное масло и подаём!!
Очень вкусный и ароматный супчик!!😋
Попробуйте обязательно!
Смачна есцi!!!
Радуйте своих родных ❤️ готовьте с Любовью ❤️
4.97725
Эмоции 54
Подарите автору эмоцию!
19
8
11
16
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 8
@cook_1213142832 ..да, это блюдо наших бабушек ❤️🔥
Действительно, очень вкусно, а в моем варианте с обжаренной мукой, получается затирка безумно...
8 июня 2022 г.
Ответить
@cook_17529204 все зависит от количества муки...
затирка - это не жидкий суп, точно как и борщ, в котором должна стоять ложка)))
Как говорила моя бабушка - и...
13 июня 2022 г.
Ответить
Не знаю, сколько ела затирку, то она такая как каша не была. Была в виде супчик. И варила, кстати, тоже моя бабушка, но, к сожалению, не успела я у неё...
20 июня 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!