Суп с фрикадельками🍲

Name: Суп с фрикадельками🍲
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Фарш:; гр Говядина (пропустить через мясорубку); Вода (фарш не должен быть жидким); л Круглый рис; Лук (пропустить через мясорубку); гр Сало (пропустить через мясорубку); Кинза (мелко нарезать); ч. л Соль (можете добавить больше или меньше); ч. л Чёрный перец (можете добавить меньше); ч. л Сушеный базилик; ч. л Красный сладкий перец; Яйца; В суп:; Картофель (нарезать на средние кусочки); Вода; гр Рис длинный; Кинза (мелко нарезать); Тархун (по желанию); л Соль (добавляйте по вкусу); ч. л Чёрный перец; ч. л Красный сладкий перец; ч. л Сушеный базилик; Зажарка:; Лук (мелко нарезать); л Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ди-Ди Манукян

Приготовим суп с фрикадельками и рисом. #суп #ужин #супсфрикадельками

35/40 мин.

4 порции

Ингредиенты

Фарш:
гр Говядина (пропустить через мясорубку) 350
Вода (фарш не должен быть жидким) 50 мл
л Круглый рис 2 ст.
Лук (пропустить через мясорубку) 1 шт
гр Сало (пропустить через мясорубку) 70
Кинза (мелко нарезать) 1 пучок
ч. л Соль (можете добавить больше или меньше) 1
ч. л Чёрный перец (можете добавить меньше) 1
ч. л Сушеный базилик 1/2
ч. л Красный сладкий перец 1/2
Яйца 1 шт
В суп:
Картофель (нарезать на средние кусочки) 4 шт
Вода 2 л
гр Рис длинный 30
Кинза (мелко нарезать) 1 пучок
Тархун (по желанию) 1 веточка
л Соль (добавляйте по вкусу) 1 ст.
ч. л Чёрный перец 1
ч. л Красный сладкий перец 1
ч. л Сушеный базилик 1/2
Зажарка:
Лук (мелко нарезать) 1 шт
л Томатная паста 1 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для фарша через мясорубку пропускаем говядину, лук, сало и кинзу. К ним добавляем рис, воду, специи и яйцо. Всё тщательно перемешиваем. Фарш не должен быть жидким. Руки слегка смачиваем водой и формируем шарики небольшого размера. Из этого количество фарша у меня вышло 10 шариков. Кладëм их на тарелку. Все специи советую добавляю по чуть-чуть и пробовать на вкус. Вы можете добавить больше или меньше, чем указано в рецепте.

Для зажарки лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета пару минут.

Добавляем томатную пасту и перемешиваем.

Добавляем воду, специи и ждём пока вода закипит.

Как закипела вода, добавляем рис и варим 5 минут.

После 5 минут добавляем фрикадельки. Ждём пока они всплывут наверх.

Как фрикадельки всплыли наверх, добавляем картофель. Варим на среднем огне 25 минут. До полной готовности картофеля и риса.

В конце добавляем зелень и перемешиваем.

...