Картофельный суп с фрикадельками и рисом

Замочить хорошо промытый рис.

Фарш, измельченный в блендере лук, соль, черный молотый перец и яйцо тщательно перемешать. Слепить фрикадельки.

Воду поставить на огонь. Когда она закипит, добавить лавровый лист, черный перец горошек и фрикадельки.

Когда вода снова закипит, прикрутить огонь, снять пену и варить на медленном огне 3-4 мин. Затем добавить рис, перемешать и варить еще 5 мин. Если рис не замоченный, то бросать его нужно вместе с фрикадельками, чтобы он проварился чуть дольше. Варить рис до полуготовности.

Сделать зажарку: мелко нарезанный лук пассеровать на умеренном огне, помешивая, до золотистого цвета, затем добавить морковь и помешивая, зарумянить.

Когда рис проварится, высыпать картофель и варить 5-10 мин до полуготовности.

Добавить зажарку и проварить еще мин 2-3, до готовности картофеля, посолить по вкусу, добавить укроп, довести до кипения и снять пену.

Проварить около 1 мин, выключить.

Другие варианты интересных видео-рецептов ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ НА НАШЕМ КАНАЛЕ! СПЕЦИАЛЬНО для НАШИХ ПОДПИСЧИКОВ мы предлагаем к каждому видео РЕЦЕПТ-КАРТОЧКУ. Чтобы найти наш канал достаточно в поиске YouTube ввести МЕНЮ БЕЗ ХЛОПОТ.