Бездрожжевое тесто для сосисок

В миску просеять муку, соль, сахар. Хорошо перемешать, сделать углубление и добавить в него кефир, яйцо, масло. Замесить мягкое, слегка липкое тесто. Стол припылить мукой, раскатать тесто в прямоугольник, посыпать 1/3 ч. л. соды и свернуть еврейским конвертом (3 сложения внахлест) либо скатать рулетом. Повторить это действие ещё 2 раза (раскатать, посыпать, свернуть - раскатать, посыпать, свернуть). Оставить тесто на 10 минут под полотенцем.

Обычно я пеку только пол порции теста. Все ингредиенты нужно разделить на 2, а от яйца взять только желток.

Духовку разогреть до 180°С. Тесто раскатать и разрезать на длинные полоски. Каждую сосиску завернуть в тесто, смазать молоком и посыпать кунжутом (по желанию). Выпекать 15-20 минут до румяности. Приятного аппетита!