Блины из гречневой муки

Немного подогреть молоко. Добавить туда яйца, соль, сахар и соду и взбить венчиком. Соединить два вида муки.Гречневая мука не содержит глютена, в отличие от пшеничной. Поэтому последнюю часто добавляют в гречневые блины для клейкости. Постепенно всыпать в жидкую смесь мучную, тщательно перемешивая. Добавить масло и перемешать.

Хорошенько разогреть сковороду и смазать маслом. Обжарить блины с двух сторон, пока они не подрумянятся.Точно так же испечь остальные. Если блинчики для вас толстоваты, немного разбавьте тесто молоком или водой — так они станут потоньше.

К гречневым блинам, как и к обычным, можно подавать сгущёнку, варенье и джемы. Но особенно хорошо они сочетаются с несладкими начинками. Приятного вам аппетита!!!