Русская кухня Салат

Постный салат оливье и котлетки из перловки

Постный салат оливье и котлетки из перловки

Name: Постный салат оливье и котлетки из перловки
Ingredients: Салат оливье:; Картофель; Морковь; Грибы белые; Лук репчатый; Зелёный горошек; Постный майонез; Зелёный лук, укроп; Соленые огурцы; свежий огурец; Каперсы; Растительное масло; Майонез:; Жидкость (из банки горошка); Соль, сахар; горчица; Растительное масло; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

#пост #постныерецепты К вашему вниманию два рецепта в одном,полноценный сытный ужин....

Ингредиенты

Салат оливье:
Картофель 2 шт
Морковь 2 шт
Грибы белые 300 гр
Лук репчатый 1 шт
Зелёный горошек 50 гр
Постный майонез
Зелёный лук, укроп
Соленые огурцы 2 шт.
свежий огурец 1 шт
Каперсы 1 ч.л
Растительное масло 200 гр
Майонез:
Жидкость (из банки горошка)
Соль, сахар
горчица 1 ч.л
Растительное масло
Лимонный сок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем овощи, отварить, почистить и нарезать кубиками, размер с горошка, переложить в миску. Так же зелёный горошек переложить в посуду, а жидкость не выливать, понадобится для соуса. Соленные и свежий огурец кубиком, зелень нарезать. Белые грибы, у меня замороженные, разморозить, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле с луком на сито дать стечь.

Готовим соус, постный майонез. Жидкость из под банки горошка перелить в чашу блендера, соль, сахар, горчица взбиваем в пену, постепенно вливаем масло, загущаем соус, в конце лимонный сок., доводим до вкуса. В миске собираем салат, компоненты смешиваем и объединяем с майонезом. При подачи, на тарелку выкладываем салат, рядом свежие овощи и котлетки из перловки. Полноценный ужин в #пост. Приятного аппетита.

...