Выпечка Лепешки

Лепешки

Name: Лепешки
Yield: 6 Порций
Ingredients: тёплой воды; соли; сухих дрожжей; растительного масла; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Толкачева

Говорят, нигде в мире нет таких вкусных лепёшек, как в Самарканде. «Правильная»...

1 ч. 30 минут

6 Порций

Ингредиенты

тёплой воды 450 мл

соли щепотка

сухих дрожжей пакетик (7-8 г)

растительного масла 30 мл

муки 500 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Тесто по твёрдости должно быть как мочка уха. Даём тесту постоять в тёплом месте не меньше часа. Обминаем, формируем 6 шаров и оставляем на минут 15. В центре каждого шара надавливаем дном стакана, получится лепешка. В центре можно сделать специальным инструментом для лепёшек, или обычной вилкой проколы. Смазываем взбитым желтком,,посыпаем кунжутом и выпекаем в заранее разогретой духовке (примерно 20 минут при 220).

Примечание: дрожжами нужно пользоваться согласно инструкции, быстродействующие дрожжи смешиваем с мукой, сухие с водой и даём постоять минут 10. Вода должна быть тёплой, причиной щеке, в горячей воде дрожжи погибнут, в холодной «уснут» и не будут долго подниматься. Печь лепешки нужно в заранее разогретой духовке. И 6 порций это немного, съедаются семьей моментально🙏

...