Хинкали

Name: Хинкали
Ingredients: муки; соли; растительного масла; баранины мякоть; говядины мякоть; свинина мякоть; большие луковицы; чеснока; кинзы; петрушка; базилик; тархун; смесь перцев; соли; холодного бульона или воды; перец красный острый\на любителя\

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Чумутина

#меню #домавкуснее #приятногоаппетита

Ингредиенты

муки 2 стакана \250 гр \
соли 0.5 чайной ложки
растительного масла 2 столовые ложки
баранины мякоть 350 гр
говядины мякоть 300 гр
свинина мякоть 300 гр
большие луковицы 2
чеснока 3 больших зубчика
кинзы 3 веточки
петрушка 3 веточки
базилик
тархун
смесь перцев 1 чайная ложка
соли 1 чайная ложка
холодного бульона или воды 100 мл
перец красный острый\на любителя\ 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Заводим тесто. 1 стакан холодной кипяченой воды + соль + растительное масло размешать. Постепенно вводим 2 стакана муки \ может понадобиться больше или меньше \ замешиваем крутое тесто.

Фарш. Все мясо + лук + чеснок перекручиваем на мясорубке. Конечно перед приготовлением чистим лук и чеснок. Мясо промыли и обсушили удобным для вас способом. Зелень мелко мелко рубим и отправляем к фаршу. Постепенно добавляем бульон или воду холодную и перемешиваем немного отбивая фарш для сочности. Добавляем специи по желанию.Главное не переборщить с бульоном или водой чтобы фарш не был сильно жидким. Тесто отдохнуло фарш готов раскатываем сочни и делаем хинкали.