Хинкали

Name: Хинкали
Ingredients: Муки 2 стакана /250 гр \; Соли; Растительного масла; Баранины мякоть; Говядины мякоть; Свинина мякоть; Большие луковицы; Чеснока 3 больших; Кинзы; Петрушка; Базилик; Тархун; Смесь перцев; Соли; Холодного бульона или воды; Перец красный острый/на любителя\

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Чумутина

#меню #домавкуснее #приятногоаппетита

Ингредиенты

Муки 2 стакана /250 гр \
Соли 0,5 ч. л.
Растительного масла 2 ст. л.
Баранины мякоть 350 г
Говядины мякоть 300 г
Свинина мякоть 300 г
Большие луковицы 2
Чеснока 3 больших 1 зуб.
Кинзы 3 вет.
Петрушка 3 вет.
Базилик
Тархун
Смесь перцев 1 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Холодного бульона или воды 100 мл
Перец красный острый/на любителя\ 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Заводим тесто. 1 стакан холодной кипяченой воды + соль + растительное масло размешать. Постепенно вводим 2 стакана муки \ может понадобиться больше или меньше \ замешиваем крутое тесто.

Фарш. Все мясо + лук + чеснок перекручиваем на мясорубке. Конечно перед приготовлением чистим лук и чеснок. Мясо промыли и обсушили удобным для вас способом. Зелень мелко мелко рубим и отправляем к фаршу. Постепенно добавляем бульон или воду холодную и перемешиваем немного отбивая фарш для сочности. Добавляем специи по желанию.Главное не переборщить с бульоном или водой чтобы фарш не был сильно жидким. Тесто отдохнуло фарш готов раскатываем сочни и делаем хинкали.

Кастрюля с водой даем закипеть можно кинуть лавровый лист.Варим в воде после закипания 12-15 минут. Смотрим чтобы не переварились и не разлезлись.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. заходите ко мне на страничку у меня много интересных идей. буду очень рада вас видеть.

...