Хинкали

Смешиваем муку, яйца, воду соль. Замешиваем тесто, как на пельмени.

В фарш (можно взять любой, у меня курица и свинина смешанный) добавить луковицу мелко порезанную, соль, перец, хмели-сунели, зира. Перемешать.

Начинаем лепить хинкали. Раскатываем тесто на пласты, набираем ложкой фарш, кладем на тесто, собираем хинкали. Берём тесто и начинаем против часовой стрелке собирать его в мешочек. Слепливаем его, получаем такой хвостик сверху. Вообще я изначально посмотрела видео, как собирать. 😁

Ставим воду на газ, добавляем соль. И даём воде закипеть. Варим хинкали минут 10-13. Смотря какого размера ваши хинкали.